Une semaine variée

La semaine, qui vient de se terminer, a été diverse pour nous.
Anne-Marie a participé à plusieurs réunions des réseaux de paysans auxquels nous adhérons, CIVAM et Accueil Paysan. C'est toujours intéressant de discuter avec des paysans menant des activités proches des nôtres et de prendre du recul sur sa propre pratique.
Nous avons accueilli les offices de tourisme du pays Monts et Barrages pour une visite de nos installations et notre hébergement. Nous avons aussi commencé à élaborer deux projets de randonnées pédestres à partir de la ferme. Une date est déjà fixée sur les deux : ballade nature le 14 juin 2008.

Un peu de travail sur le site internet de la ferme aussi :
- création d'un flux RSS pour suivre les actualités du site, les mises à jour de l'agenda, des articles.
- mise à jour des disponibilités du gîte de groupe pour 2008, déjà plusieurs réservations de groupes.

Nous avons profité du temps plus sec de la journée pour semer des féverolles, engrais vert en prévision du blé de printemps. Notre effectif de coqs a été fortement réduit. Nous avions une dizaine de coqs suite à l'introduction de trente poulets en avril. 10 coqs, c'étaient 8 de trop ! Nous en avons vendu deux et les 6 autres sont maintenant... dans notre congélateur. Enfin non, plus que 5! Le sixième était délicieux, élevé au grain et ayant couru tout l'été, la viande était ferme et juste suffisamment grasse.

Et pour finir, ce week-end, une surprise pour Anne-Marie :

L'hiver arrive

Comme nous nous chauffons en grande partie avec du bois, il faut en avoir à l'abri bien sec si on veut avoir chaud cet hiver. Aussi nous avons rentré 10m3 ou plutôt 10 stères de bois cet après-midi. Il y a le début devant la grange et enfin le bois bien rangé dans la grange... Quelques heures de travail maintenant pour de nombreuses heures de chaleur ensuite. C'est aussi ça la vie à la ferme! Le bois ça réchauffe avant, pour le couper, pendant pour le ranger et après au coin du feu. Bref c'est du 3 en 1! Avis aux amateurs bucherons.

Poussins d'automne!!!

Comme je vous l'ai dit, nous avons eu la surprise d'avoir une poule qui a des petits! Il en reste 13 à ce jour. C'est assez difficile de les compter car ils bougent tout le temps... Maman poule veille sur ces chers petits qui ne sont pas tous bien élevés, il y en a qui sont dans l'assiette! Voilà une photo car ils sortent du nid et dès demain nous allons leur aménager un espace pour qu'ils soient en sécurité. Et oui à la ferme il y a d'autres animaux, chiens, chats, qui aimeraient bien les manger! On les mangera sans doute mais dans quelques mois pour déguster du poulet fermier. Je sais, les âmes sensibles vont trouver que j'exagère. Il faut admettre la réalité si on mange de la viande c'est que des animaux sont élevés pour ça.

hors saison

Eh oui il fait froid, même très froid pour la saison, et pourtant une de nos poules a couvé et a des petits poussins qui viennent d'éclore!!!
Ne cherchez pas les photos, il n'y en a pas pour le moment. Notre poule qui a cru que c'était le printemps il y a 3 semaines, se cache dans l'étable bien à l'abri dans du foin. Pas question de la déranger. D'ailleurs nous avons dû aménagé son nid pour que les petits ne puissent pas sortir. En effet 2 jolis petits poussins noirs sont morts de froid pour avoir échappé à la surveillance de leur maman aujourd'hui. Alors patience et si ils survivent ce sera signe d'une santé "de fer".

Nouveau blog

Un petit message pour signaler la création du blog de l'Association Raconte-moi une Histoire (RMH). Nous avons un partenariat depuis plusieurs années pour les colos théâtre de l'été.
Le blog est ici.

"Ce blog présente l'activité de l'association Raconte-Moi une histoire et ses moments forts : brasserie, programmation culturelle, ateliers, expo..."

Nouveau site

Enfin, le nouveau site internet de la ferme est en ligne !
Nous y avons travaillé dur ces derniers jours pour pouvoir proposer une interface totalement remaniée, plus claire et plus facile à mettre à jour pour nous.

Maintenant, nous n'avons plus d'excuses si les dates présentes sur le site ne sont plus d'actualité ou si vous n'avez pas les dernières photos de la ferme.

Nous avons ajouté des fonctionnalités telles qu'un album photos, un agenda, la possibilité de nous joindre instantanément à partir du site.

Et, bien sur, maintenant une présentation de notre gîte de groupe.


Pour y faire un tour : www.fermedelaribiere.net

Jus de pommes

Ce matin, temps pluvieux. on décide de presser une partie des pommes que nous avons en stock. Ainsi nous pourrons offrir à nos hôtes un véritable jus de pommes naturel. Nous avons la chance d'avoir un vieux pressoir et un broyeur. Aussi après avoir trié et lavé les pommes, nous les avons broyées. Puis répartition dans la cage du pressoir, et pressage du tout. Nous avons pressé en incorporant de la paille aux pommes afin d' extraire le maximum de jus. Au final un beau jus ambré, sucré, sans aucun additif. Les pommes bien mures et de variétés typiques du Limousin donnent le goût spécifique de notre jus. Eric le trouve tellement sucré qu'il y ajoute de l'eau... Pour le conserver, chauffage à 78°C et mise en bouteilles aussitôt.
Si vous venez nous voir n'oubliez pas d'y goûter!

Accueil d'étudiants

Aujourd'hui nous avons accueilli 38 étudiants BTS Animation Nature 2ème année et licence professionnelle « consultant en espace rural ».
Le but de leur venue, visiter notre ferme pédagogique, échanger sur nos pratiques avoir des éléments concrets pour la mise en place d'accueils pédagogique sur le thème de la nature, de l'environnement. Après une découverte des lieux, de ses habitants, nous leur avons retracé l'histoire de notre projet, sa mise en place, son développement actuel et à venir. Nous avons essayé de montrer à ces jeunes qu'on peut vivre bien, sur une petite exploitation. Pour cela il faut être à l'écoute des besoins du moment, savoir s'adapter, avoir plusieurs cordes à son arc, être souple dans son fonctionnement, vivre en accord avec son milieu.
Les échanges théoriques en salle ont été conclus par un vol de modèle réduit d'avion radiocommandé par Eric, puis de la dégustation de quelques confitures d'Anne-Marie.
Une journée agréable et bien remplie pour nous.

Provisions de soleil !

Le froid arrive, les journées sont de plus en plus courtes, nous profitons des derniers rayons de soleil pour en mettre en bocaux. Oui je fais des provisions pour l'hiver, le printemps et peut-être plus... Je continue de transformer des fruits conservés jusque là, en compotes, confitures, gelées, pâtes de fruits.
En mélange pour une confiture pommes/groseilles ou en compote pommes à l'orange, pommes/cassis, pommes/groseilles, comme dans les paysages actuels, des couleurs attrayantes; ça donne envie d'en manger, non? Les pots sont à l'envers pour stérélisation avant refroidissement.
Si vous passez par là, n'hésitez pas, venez nous voir, on vous fera choisir et goûter nos produits. En attendant, je vais surveiller les pommes que je fais sécher en lamelles. Il n'y a pas que les fruits exotiques que l'on peut consommer secs!
Ah j'oubliais, moins attractif mais bien de saison, aujourd'hui nous avons aussi coupé et rentré du bois pour le chauffage.
A bientôt

Automne

Comme les grues, passées au dessus de la région il y a quelques jours, nous l'annoncaient le froid est arrivé. Les gelées matinales sont fréquentes, les feuilles changent de couleur et tombent. Celà nous vaut de beaux paysages aux couleurs chatoyantes, de quoi inspirer les artistes en herbe et les autres...