Le blog de la ferme pédagogique de la Ribiere de Bord

Changement d'adresse

2008-11-09T09:33:00.002+01:00

Bonjour,

Le blog change d'adresse et rejoint le site de la ferme sur le même serveur.
Nous essayons de rationaliser tous nos sites.

A près plusieurs jours passé à transférer message et commentaires, faire un nouveau "design" et apprendre à utiliser Wordpress, cela fonctionne enfin.
Donc retrouvez le blog et la suite de nos aventures quotidiennes ici : www.fermedelaribiere.net/journal.

A bientôt
Eric

Les animaux de la ferme

2008-11-07T09:32:00.007+01:00

Bonjour,
Je vais vous faire faire le tour de la ferme et en particulier de ses animaux. Nous avons choisi dès notre installation agricole en Limousin, d'avoir des animaux d'espèces variées. La première arrivée en 1999 a été Olympe, notre ânesse, morte hélas il y a un an, d'une péritonite foudroyante.

Puis nous avons acheté une vache de race jersyaise, Florette qui a eu 10 ans cette année. Quand elle a du lait c'est un vrai régal, il est riche en protéines et matières grasses. On fait ainsi du beurre, du fromage... Malheureusement depuis maintenant 3 ans elle n'a pas eu de veau, les inséminatations successives n'ont pas marché, elle est trop grasse. Elle ne mange pourtant que de l'herbe et du foin, sans aucun complément!
Aussi pour tout de même avoir du lait et parce que notre surface en herbe le permet nous avons une autre vache depuis avril, Salsa, jeune normande de 4 ans, qui a eu un veau au printemps.
Ceci me permet de faire des fromages fermiers variés.

Pour remplacer Olympe, nous avons depuis un an une jeune ânesse BipBop et son copain Titane arrivé lui, au printemps. Titane nous a été donné par la ferme du créateur de jeux Yves Renou. Son premier jeu était "La baccade"!!! N'hésitez pas à offrir un de ses nombreux jeux sur le thème de la ferme, du jardin, du développement durable, éditions Paille.

Nos deux ânes sont sans conteste les préférés des enfants et des adultes. Il faut reconnaître qu'ils sont adorables!!! N'est-ce pas Coline et Christelle...
L'été il y a beaucoup de monde pour les chouchouter mais quand vient l'hiver ils sont moins sollicités. L'hiver est rude pour tout le monde! Enfin ils ont pour compagnons nos 2 poneys Dauphin et Fabiolo ainsi que Nalezan notre cheval Pottock.
Les voici tous ensemble au pré.

Je vous ai présenté nos animaux les plus gros.
Il y a ensuite, les chèvres, les volailles, poules, canards et oies, le cochon d'inde sans oublier les 5 chats et notre chienne Lina. De plus nous comptons installer deux petits cochons dans une maison en bois et paille...
La suite donc bientôt.
Anne-Marie

Drakkar

2008-11-06T00:31:00.005+01:00

Bonjour,

Tous les vendredis en fin d'après-midi, Anne-Marie et moi nous encadrons un atelier "modéliste" dans le temps péri-scolaire dans un village à proximité de Limoges. Nous y intervenons pour la quatrième année.
Cette année, nous avons un groupe de 10 enfants de cm1 et cm2. L'atelier dure 1h 30 mn.
Les années précédentes, nous avions construit des planeurs de vol libre de 80 cm d'envergure.

Cette année, pour changer, nous avons prévu de faire un bateau. Après avoir discuté, les enfants ont décidé de faire des drakkars.
J'ai donc fait une petite recherche sur internet pour préciser mes connaissances sur les drakkars et je me suis mis derrière ma table à dessin informatique pour établir un plan simple.
Et aujourd'hui, grâce à la météo, je me suis réfugié dans mon atelier pour construire une petite maquette de "drakkar".
Et voila le résultat :

Fin mars, si tout va bien, il y en aura 10 de plus...
A bientôt
Eric

Accueil de personnes handicapées

2008-11-05T11:18:00.003+01:00

Bonjour,

Je reprends un texte que nous venons de mettre en ligne sur notre site internet pour présenter notre démarche d'accueil de personnes handicapées.

Il y a surement encore des fautes.

Si vous avez des remarques, des commentaires, n'hésitez pas.

Bonne lecture

Eric

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Nous avons, dès le début de notre activité d’accueil, ouvert nos accueils à tous quelque soit leur différence (maladie, handicap, difficulté sociale, jeune enfant, adulte ou personne âgée…)

Etant parents d’un jeune sourd profond, maintenant adulte, nous avons été confrontés aux difficultés des familles que de trop nombreuses structures refusent d’accueillir. Le handicap et la maladie font souvent peur par méconnaissance.

D’autre part nos expériences professionnelles et associatives antérieures nous ont fait travailler auprès de personnes malades et/ou handicapées. Anne-Marie a travaillé 20 ans dans un centre de lutte contre le cancer. Eric a été responsable régional d’insertion de jeunes sourds en formation ou en emploi.

Nous militons depuis de très nombreuses années dans des associations d’éducation populaire, d’où l’importance d’ouvrir notre lieu d’accueil le plus largement possible, sans discrimination.

Souhaitant proposer des accueils conviviaux, adaptés au plus près, aux besoins des personnes accueillies, les publics les plus en difficulté sont aussi les bienvenus dans notre ferme.

Nous nous sommes formés pour cela, avons établi des partenariats avec des structures spécialisées : le Bureau Français de l’Epilepsie, l’UNAPEDA (Union Nationale des parents d’enfants déficients auditifs), l’Hôpital St Maurice (spécialisé dans les traumatisés crâniens), des services d’aide à l’Enfance et bien d’autres…

Nos séjours de vacances, « colos à la ferme », accueillent tous les ans des enfants différents en intégration avec les autres (15 à 25%).

Quand il s’agit d’accueillir un groupe de personnes handicapées, nous ne nous substituons pas aux professionnels. Les groupes de personnes handicapées de MAS, Foyer, IME, etc… viennent avec leurs accompagnateurs. Le plus souvent le but est de sortir de la structure institutionnelle, de rencontrer et échanger avec des personnes «ordinaires», de retrouver le lien avec la nature, d’être en « vacance ».

De notre côté nous mettons tout en œuvre pour adapter nos activités au public accueilli. Le projet est préparé et réfléchi avec la structure d’origine.

Nous nous adaptons aux besoins et envies des personnes. Si pour une personne se coucher dans du foin est une expérience dont elle rêve, pas de problème on déroule un rouleau dans un lieu accessible.

La visite et les soins aux animaux de la ferme sont incontournables. Les enfants et personnes handicapées y attachent beaucoup d’importance et prennent plaisir à y revenir chaque jour de leur séjour. Donner le biberon à un chevreau, traire la chèvre ou la vache, brosser le cheval, les ânes, autant de contacts directs avec d’autres êtres vivants qui permettent de dépasser ses peurs, gérer son angoisse, apaiser des tensions, faire baisser le stress, se sentir utile...

Autre activité importante pour nos accueils, la transformation. Faire du beurre, du fromage, après avoir trait la vache; du jus de pommes ou de la confiture après la cueillette des fruits. Découvrir ainsi le lien entre l’alimentation et la nature, le rôle des paysans sans lesquels on ne pourrait se nourrir !
Il est plus facile de cueillir des framboises ou des groseilles que des fraises quand on est en fauteuil roulant.

Pour traire la chèvre on la fait monter sur une table d’extérieur et on voit bien comment on trait et le fait.
Pour beaucoup d’activités il faut être un peu inventif. Si la personne accueillie ne peut pas aller voir l’animal dans le pré, on déplacera celui-ci dans un lieu accessible aux personnes.

Terrassé !

2008-10-29T18:39:00.006+01:00

Bonsoir,

Je viens de passer une journée complète sur la minipelle pour creuser les tranchées et le terrassement du chalet de restauration.

Le bâtiment mesure 15m de long par 9,5 m de large. Il comprendra une grande salle de restauration de 72 m² et une cuisine de collectivité avec une réserve et des sanitaires pour le cuisinier. Ce bâtiment viendra en remplacement de nos actuelles cuisine et salle de restauration en étant accessible aux personnes handicapées en fauteuil.

Ci-dessous un plan de ce chalet et une esquisse.

Je reprends la même méthode de construction que pour notre premier chalet d'hébergement : une ossature bois reposant sur des plots d'ancrage. La toiture sera aussi en tuiles romanes.

A bientôt
Eric

C'est reparti !

2008-10-28T22:02:00.004+01:00

Bonjour,

Aujourd'hui , nous avons fait l'implantation au sol de nos deux futurs bâtiments : la restauration et le second bâtiment d'hébergement.

Pour demain, nous avons loué une minipelle pour réaliser les terrassements des futurs bâtiments et les passages des réseaux d'eau et d'électricité.

En espérant que la neige annoncée ne tombe pas !

A demain

Revue de blogs

2008-10-27T11:01:00.008+01:00

Bonjour,

Nous suivons régulièrement quelques blogs très variés. Nous avions envie de vous en présenter quelques uns.

- Néocampagne : le blog d'une journaliste qui vient de s'installer à Eymoutiers , autre village limousin à une dizaine de kms de notre ferme. Elle nous parle de son installation à la campagne, de ses choix de vie, de ses coups de cœur.

- Journal d'une ferme en Bourgogne : Tout est dit dans le titre. La vie d'une ferme conventionnelle, pas en bio, mais intéressant et bien écrit.

- Agristory : Ou comment s'installer à la campagne et devenir paysan lorsque l'on vit à Paris. Pour suivre le parcours d'une envie de retour à la campagne.

- Mes elféebulations : Blog tenu par une fée habitante du même village limousin que nous. Ecologie, recettes naturelles.. à découvrir.

- Blog photo nature : Si vous aimez les photos animalières de nos campagnes françaises.

- Clic it, le blog : Le blog d'un copain de lycée qui s'est lancé dans l'aventure de la création d'entreprise.

Pour finir, c'est pas un blog mais une page myspace d'un autre copain qui est un grand artiste à découvrir absolument : Renaud Gabriel Pion .

Bonnes lectures
A bientôt

Nouvelle vidéo pour notre école de pilotage radiocommandée

2008-10-25T00:12:00.001+02:00

Bonjour

La météo de ce début de semaine était propice à faire du montage vidéo.
Après celle montrant Anne-Marie faire ses fromages fermiers, je vous en propose une nouvelle sur mon école de pilotage d'avions radiocommandés.

A bientôt pour de nouvelles vidéos !
Eric

Fromages fermiers

2008-10-24T00:25:00.012+02:00

Bonjour,

Eric trait Salsa, notre vache normande, chaque jour.

Je transforme son lait en fromages fermiers.

Vous pouvez suivre les différentes étapes d'élaboration, sur notre vidéo.

Comme la plupart de nos produits, les fromages sont servis à table aux personnes qui viennent passer quelques jours sur la ferme.

La vidéo qui montre la traite de salsa est ici !

A bientôt
Anne-Marie

L'Automne

2008-10-22T23:41:00.031+02:00

L'automne c'est toute une palette de couleurs...

L'automne c'est la saison des récoltes
des pommes, des champignons, des nèfles, des châtaignes, des figues...

L'automne c'est le retour du froid, des gelées matinales!

L'automne c'est un pas vers l'hiver.
Qu'il est doux de s'installer à la veillée, au coin du feu avec un bon livre!...

Anne-Marie

Randonnée dans les gorges de la Vienne

2008-10-22T10:06:00.013+02:00

Nous avons profité d'une belle journée d'automne, dimanche 20 octobre, temps doux et ensoleillé, pour une rando près de chez nous, sur la commune d'Eymoutiers : environ 12kms en 5heures. Vous pouvez découvrir sur les quelques photos ci-dessous des paysages nombreux et variés.
Les bords de la Vienne qui est actuellement très basse.

Au détour du chemin, le château de Farsac et sa ferme.
Marche dans un sentier ombragé bordé de châtaigniers, chênes et autres feuillus . Le bruit de nos pas dans les feuilles sèches nous rappellent notre enfance!
Lina, notre Labrador, nous accompagne dans notre balade et profite de toutes les occasions pour faire "trempette", ici dans la Vienne, près d'une île.

Nombreux embâcles dans cette portion de la Vienne, dans une vallée très encaissée.

Pour atteindre ce belvédère, le dénivelé est important, mieux vaut prendre son temps et contrôler son rythme et sa respiration. A proximité, le site d'escalade de la Forêt de Chabrouty.

Plus loin en continuant notre progression en altitude, vue sur un petit hameau sur l'autre rive de la Vienne.

Parasites

2008-10-14T14:21:00.006+02:00

Bonjour,

Hier nous avons déparasité tous nos animaux.
Deux fois par an, au printemps et à l'automne, nous vermifugeons les herbivores pour combattre les parasites intestinaux, en particulier.

Si c'est facile avec les chèvres, les poneys et les ânes, Florette, notre jersiaise et Nalezan, le cheval sont plus difficiles à traiter.

Il ne reste plus que salsa, notre vache normande à traiter.
Comme elle nous donne du lait tous les jours, nous ne pouvions pas utiliser le même produit que pour les autres ruminants. Nous le ferons demain avec un produit qui est compatible avec la lactation et qui ne nécessite aucun jour d'attente.

Le vétérinaire est venu aujourd'hui pour faire une échographie à Salsa. Nous pensions qu'elle attentait un veau or samedi dernier elle était en chaleur ! Résultat : pas de veau. Dur, dur car après Florette, l'insémination n'a pas non plus réussi sur Salsa. Donc pour l'instant, pas de veau de prévu pour 2009 et donc pas de lait...

Nous avons aussi perdu une chevrette suite à des diarrhées.

L'automne commence mal !

Bonne journée et à bientôt

Fin de stage

2008-10-10T20:24:00.003+02:00

Bonjour,
Aujourd'hui, fin d'une semaine d'initiation au pilotage pour deux débutants venus de Toulon et de Laval.
Nous avons profiter d'une météo fantastique pour faire quelques photos et vidéos.

En double commande

Préparation des vols dans l'atelier

Premiers décollages pour Maurice

Maintenant, atterrissage !

Les journées se terminent de manière conviviale
autour d'une bonne table avec les produits de la ferme.
Merci Anne-marie

Calendrier 2009 de notre école de pilotage

2008-10-04T13:17:00.007+02:00

Bonjour,

Nos activités d'aéromodélisme, pilotage et/ou construction vous intéressent :

vous trouverez ci-dessous le calendrier 2009 de notre école de pilotage radiocommandé. Pour toute autre demande

: autres dates ou formules, n'hésitez pas à nous contacter. Et n'oubliez pas que les

accompagnateurs(trices) des stagiaires sont les bienvenu(e)s...

- du lundi 6 au vendredi 10 avril 2009

- du vendredi 8 au dimanche 10 mai 2009

- du lundi 18 au vendredi 22

mai 2009 - variante : du 20 au 24 mai

- du lundi 24 au vendredi 28 août 2009

- du lundi 14 au vendredi 18 septembre 2009

2009 sera le 10eme anniversaire de notre école de modélisme.

Depuis 10 ans, nous accueillons des débutants, passionnés par l’aéromodélisme et nous les formons au pilotage radiocommandé.

Outre la grande qualité d’enseignement et de pédagogie d’Eric, votre instructeur, nos stages proposent un atelier équipé, un hébergement sur place et une restauration gastronomique due au savoir-faire d’Anne-Marie et aux bons produits de notre ferme pédagogique d’accueil.

Cette année, deux nouveautés : l’accueil sera possible sans supplément la veille au soir et une possibilité de perfectionnement (voltige de base, vol à voile).

Pour finir, quelques témoignages d’anciens stagiaires :

« J'ai passé 5 jours extraordinaires qui m'ont permis de réaliser un rêve d'enfant, piloter un modèle réduit en toute confiance et en toute sécurité grâce à un professeur (Eric) hors pair et qui a fait preuve de beaucoup de patience pour que j'arrive à assimiler certains automatismes de vol. Ce qui est sûr, c'est qu'à partir du 2ème jour , j'étais en confiance et suis arrivé à décoller/atterir dans de bonnes conditions. D’ailleurs, j'ai réservé une autre session de stage en Septembre pour commencer à faire mes premières armes dans la voltige. Je recommande vivement ce stage et je reste à votre disposition pour plus d'informations (je laisserai à Eric mes coordonnées téléphoniques) »

« Par ce courrier, je voudrais vous remercier pour votre accueil excellent et l'atmosphère décontractée dans votre ferme que j'ai beaucoup aimée. Eric: bravo pour ton professionnalisme, ta patience et les vols quelles que soient les conditions météo. Et aussi pour la disponibilité continue d'avions et les réparations rapides quelle que soit la casse! Mon dieu ce que j'ai cassé comme hélices! J'ai vraiment beaucoup appris de ce stage, malgré la durée relativement courte. Mes compliments aussi à Anne-Marie pour sa gentillesse et sa très bonne cuisine. J'ai très bien mangé, toujours avec appétit. C'était un séjour que je n'oublierai pas de sitôt. »

Vous trouverez plus d’information sur notre site internet : www.stage-modelisme.net

Merci de relayer largement cette information. Cette année encore les places seront limitées !

Eric et Anne-Marie

Après les vacances

2008-10-02T09:04:00.003+02:00

Bonjour à tous,

Nous venons de prendre quelques jours de vacances en Anjou, d'où le silence du blog depuis deux semaines.

Aujourd'hui, accueil d'une classe de Limoges de maternelle pour une journée à la ferme. Visite des animaux ce matin et ateliers fromage et traite de la vache.

Nous avons reçu du cabinet conseil pour la piscine naturelle, 3 premiers dessins d'implantation.

Je vous les livre. Je prendrais plus de temps demain pour vous les expliquer.

A bientôt

Piscine naturelle, c'est parti !

2008-09-14T12:32:00.004+02:00

Bonjour,

Notre projet de piscine naturelle avance doucement.

Nous avons négocié avec un cabinet conseil pour l'étude et le suivi des travaux.
Vous pouvez découvrir son approche sur le site www.gazele.org.

Nous vous en dirons plus en fin de semaine.
En attendant un diaporama de piscines naturelles, retrouvez les sur le blog Presse-Citron.

Crédit photos : www.thedailygreen.com/

Poussins d'été

2008-09-11T21:56:00.008+02:00

Après nos poussins d'automne nés fin novembre l'an dernier, cette année une poule a couvé dans la grange et 14 petits sont nés il y a 1 mois. Nous n'avons pas pris le temps de vous en parler car l'accueil des séjours d'enfants nous occupent pas mal en juillet/août. Nous les avons mis à part dans un clapier pour leur permettre de grandir à l'abri. En effet de nombreux prédateurs guettent, nos 5 chats, la chienne, les rapaces sont autant d'ennemis potentiels pour ces petits. La mère poule les défend et tient en respect les chats... Chaque jour nous donnons des céréales et de la verdure, en pâtée au début puis peu à peu on mets du grain moulu gros et de l'herbe.

Hier il faisait beau j'ai tenté de leur faire intégrer le poulailler et le grand parc des poules. Maman poule ne l'a pas entendu ainsi : elle est revenue près des bâtiments, et des clapiers et pas moyen de la faire changer d'avis.
Aussi hier soir poule et poussins s'étaient mis à l'abri dans un clapier resté ouvert inoccupé, qu'on a refermé pour la nuit... Quelques photos, des poulets qui seront bons pour Noël!

ils ont apprécié notre accuei!

2008-09-09T23:20:00.002+02:00

Dernier témoignage reçu ce matin :
Un grand merci pour ce super week end passé avec vous, nous avons beaucoup reparlé de notre week end avec les enfants hier soir pendant le repas, ils sont enchantés et sont pressés de tout raconter à leurs maîtresses. Nous vous ferons passer par mail quelques photos souvenirs. Ce matin je me suis régalé avec la confiture de sureau, le week end prochain nous allons ramasser des mûres pour tester mes nouvelles connaissances.
A bientôt
M. V. T. N

Découverte à la ferme

2008-09-09T18:50:00.003+02:00

Le week-end dernier nous avons accueilli deux familles à la ferme, deux couples et deux enfants de 3 et 4ans1/2.
Les séjours en famille sont l'occasion de découvrir notre environnement, notre métier, et surtout de passer quelques jours de façon très conviviale, au calme dans la nature.
Dès le matin il faut traire la vache, sortir et soigner les volailles, les chèvres sans oublier d'aller voir et caresser les ânes, les chevaux.
La ferme c'est un lieu de production des aliments: ce sont les paysans du monde dont le travail permet que nous puissions manger. Faire du beurre qu'on déguste ensuite au petit-déjeuner, cueillir des framboises ou des mûres pour faire de la confiture ou un dessert, autant d'activités simples que nous faisons partager à nos hôtes.
Entrez dans la prairie, laissez vous tenter par une promenade au bord de la rivière. sautez le ruisseau et retrouvez vous sur notre île! Une petite sieste à l'ombre des aulnes bercé par le murmure du courant ...

Aéromodélisme stage de pilotage

2008-09-09T18:35:00.006+02:00

Cette semaine, nous accueillons 3 stagiaires pour une initiation ou un perfectionnement au pilotage de modèles réduits d'avions.
Nos activités sont en effet très variées et pendant qu'Eric fait preuve de patience et de pédagogie avec les stagiaires, je leur concocte de bons petits plats pour chaque repas. Des spécialités limousines comme le pâté de pommes de terre mais aussi des recettes très simples avec les fruits et légumes de la ferme : tomates au basilic, mousse aux framboises, brocoli à la crème, soupe d'orties, sans oublier le plateau de fromages, avec les nombreuses variétés que j'élabore à partir du lait de Salsa, notre vache normande.
A part la préparation des repas, je récolte les fruits et légumes de saison et les transforme. J'ai fait des confitures de sureau, framboises et mûres.
Un de nos stagiaires qui vient pour le troisième stage depuis mai se demande s'il vient pour le modélisme ou les bons produits de la ferme!
Un accueil très agréable, de plus la météo est favorable... Tout va bien pour nous loin des rumeurs de la ville.

Projets d'hiver.

2008-09-03T00:59:00.006+02:00

Bonjour

La fin de l'été est pour nous le moment des bilans et de la programmation des aménagements que nous souhaitons réaliser pendant l'automne et l'hiver prochain.

Je vous parlerai du bilan de notre saison de printemps et d'été un peu plus tard mais je tenais à vous faire part de nos projets pour cet hiver 2008-2009.

Distinguons deux catégories de projets, les uns liés à l'aménagement de la ferme et les autres au développement de l'entreprise.

AMENAGEMENT :

Concernant l'aménagement, nous pensons mener deux gros chantiers : la construction d'une nouvelle salle de restauration et une nouvelle cuisine de collectivité. D'une superficie de 100 m², ce bâtiment sera autoconstruit en bois dans le même style que notre chalet d'hébergement :

ossature bois, finition intérieure en fermacell enduit de chaux et toiture en tuiles romanes.

Nous comptons sur ce bâtiment pour faciliter l'accueil de groupes, en particulier pour les personnes à mobilité réduite. Notre salle de restauration actuelle se trouve au premier étage de notre bâtiment d'accueil, au-dessus de la cuisine. Pour s'y rendre, nous devons prendre un escalier qui n'est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant. Aussi c'est une salle d'activités de plain pied que nous transformons en salle à manger pour ces groupes. De plus, les jours de pluie, nous devons passer dehors pour apporter les plats de la cuisine à la salle de restauration à l'étage...

Le second gros chantier sera la création d'un bassin de baignade naturel. Pour en savoir plus, je vous conseille de consulter le site suivant : gazele.org . Nous souhaitons offrir la possibilité de se baigner sur la ferme aux différents groupes accueillis tout en respectant le plus possible notre environnement.

DEVELOPPEMENT

Pour la ferme pédagogique, nous souhaitons travailler à un développement de l'activité d'accueil en direction de deux publics : les groupes de personnes handicapées et les personnes venant de pays étrangers, familles ou enfants en vacances.

Nous accueillons déjà des groupes de personnes avec handicap moteur, mental ou sensoriel et par intérêt personnel, nous aimerions en accueillir plus.

Pour les étrangers, nous avons prévu de faire traduire nos deux sites internet en anglais, celui de la ferme et celui des colos. Nous comptons aussi travailler toute l'année avec quelqu'un qui nous aidera dans les mises à jours de ces sites, pour les demandes d'informations, pour une veille commerciale, le tout en anglais. La stratégie demande à être élaborée plus en détail dans les jours à venir.

Voila pour les projets de cet hiver.

Ah non, j'oubliais... nous pensons partir deux semaines en vacances fin septembre puis fin décembre !

A bientôt et bonne journée

Eric

Devinette

2008-09-02T09:59:00.005+02:00

Bonjour,

Anne-Marie prépare actuellement plein de bonnes confitures maison qui seront appréciées par les futurs visiteurs de la ferme .
Mais saurez vous reconnaitre les fruits qu'elle a préparés hier avec Vincent, notre fils ?

Mettez votre réponse, une seule par personne, dans les commentaires. Le premier qui trouve gagne... un pot de confiture.

J'attends vos réponses.

Bonne journée
Eric

C'est la rentrée !

2008-09-01T19:40:00.003+02:00

Bonjour à tous,
Eh oui, c'est déjà la rentrée. En fait pour nous, c'est la fin en douceur de la saison d'été. Encore une semaine complète d'accueil et nous serons pratiquement en vacances.

Pour aujourd'hui, je vous propose d'assister à la moisson de notre champ d'avoine. La moissonneuse de la CUMA (Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole) est venue mardi dernier pendant environ 1/2 heure pour notre récolte d'avoine.

J'ai réalisé un petit film pour vous faire partager ce moment important pour nous car il nous permet de nourrir nos poules toute l'année et d'avoir de la paille pour la litière des animaux.

A bientôt pour vous parler de nos projets de travaux d'aménagement de cet hiver et de la petite fête où nous avons réuni d'anciens animateurs de nos séjours de vacances à la ferme pour notre 10eme saison.

Au fait, c'est notre 100eme post !

Eric

Directeurs de colos et paysans

2008-08-11T12:17:00.007+02:00

En été, nous sommes plus directeurs de colonies de vacances que paysans.
L'essentiel de notre temps est consacré à la gestion du groupe de jeunes et de l'équipe d'animateurs et de personnel de service présents sur la ferme.
Anne-Marie s'occupe des taches administratives, de l'intendance et de l'équipe de service composée d'une cuisinière et deux jeunes agents d'entretien.
Je me charge de la gestion pédagogique des séjours avec nos animateurs. Nous organisons le planning d'activités, l'intervention des prestataires extérieurs en théâtre et éducation à l'environnement, les sorties canoë...

Olivier se consacre aux travaux de la ferme, l'entretien extérieur, le potager, les soins aux animaux, deux à trois jours par semaine. Je trais la vache chaque matin avant le lever des enfants.

Certains enfants viennent pour une activité que nous avons intitulé "Destination nature". Régulièrement avec Coline, une de nos fidèles animatrices, ils nourrissent les poules, sortent et rentrent les chèvres, promènent les ânes... Le travail quotidien de la ferme sert ainsi de support pédagogique d'approche et de découverte des animaux.

Quelques photos pour visualiser le quotidien de la colo.

Nous allons chercher les animaux au pré.

Les pieds dans l'eau

Après-midi Tir à l'arc

Glissades

Pique-nique et chants

Chaque matin, ouvrir le poulailler et nourrir les poules

A bientôt
Eric

Un peu d'humour

2008-08-05T00:49:00.004+02:00

Une vision humoristique du travail d'animateur de centre de vacances et sa description par une de nos animatrice.
Filmé pendant une activité "glissade" par un chaud après-midi de juillet.

A venir une vidéo des moments forts des séjours de Juillet. C'est un peu long à monter et les journées sont bien chargées.

Avec Anne-Marie, nous commençons à réfléchir à nos vacances fin Septembre. Une petite randonnée d'une semaine en moyenne montagne nous attire bien. Vous avez des suggestions sympas?

Urgent

2008-08-04T16:40:00.002+02:00

Nous recherchons en urgence un animateur ou une animatrice pour en accompagnement individualisé d'une enfant handicapée, intégrée dans notre centre de vacances. Début possible demain pour 2 semaines !
Qualité relationnelle indispensable, calme et pondération, écoute de l'enfant.
Contacter Eric ou Anne -Marie au 05.55.69.15.71.
Merci de diffuser largement cette proposition.

Inspection.

2008-07-29T13:56:00.003+02:00

Bonjour,

Nous avons été inspectés en début du mois par la Direction Départementale de la Jeunesse et des sports.
Nous avons reçu le rapport d'inspection, il y a quelques jours et je ne résiste pas à l'envie de vous le faire lire.

Il est ici : page1 et ici page 2.

Je vous donne en résumé la conclusion : " L'impression générale laissée par cette inspection est excellente."

Toujours sympa de commencer la journée avec un tel courrier.

Le foin 2008

2008-07-12T12:14:00.003+02:00

Bonjour,

Peu de nouvelles en ce moment car nous sommes en plein dans l'accueil et l'animation des colos de l'été. 32 enfants sont présents depuis dimanche dernier jusqu'à samedi prochain. Nous avons une équipe de 4 animateurs , une personne pour l'entretien des locaux, du linge et la plonge et une excellente cuisinière.

Je prépare une petite vidéo pour vous montrer des morceaux choisis de la vie de la colo.

Aujourd'hui, après avoir trait salsa, notre vache normande avec les enfants du groupe nature, ouvert aux poules, nourri les chèvres, j'ai trouvé le temps de vous préparer une vidéo sur la réalisation du foin.

Il a été fait en 3 jours début Juillet en profitant d'une fenêtre de beau temps idéale. Contrairement à l'année dernière, nous avons récolté un foin de bonne qualité.

Place aux images

A bientôt

Naissance

2008-07-06T12:09:00.002+02:00

Notre chatte a donné naissance à trois chatons.

Action !

Kansas

2008-06-28T10:54:00.002+02:00

C'est super connu mais cela correspond bien à la douceur de cette belle matinée d'été.

Découvrez Kansas!

Bonne journée à tous
eric

Semaine chargée

2008-06-28T08:35:00.007+02:00

Bonjour à tous,

Grosse semaine qui s'achève aujourd'hui.

Nous avons accueilli un groupe de 12 personnes depuis lundi : 6 enfants polyhandicapés de 4 à 10 ans et 6 accompagnateurs.
Entre la préparation de repas, les soins aux animaux tous les matins avec les enfants (nourrir les poules, ramasser les œufs, caresser les chevaux et les ânes, goûter le lait de Salsa, donner le biberon aux chevreaux ), l'entretien du potager ( 1 journée pour désherber les pommes de terre), cueillir les groseilles, les journée sont longues.

D'autant que nous avons beaucoup d'appels tardifs pour les colos de cet été qui commencent dans 8 jours. Les parents semblent s'apercevoir maintenant que les vacances arrivent ! Signe des temps ? Nous vivons de plus en plus dans une société de l'immédiat ? Avec peu d'anticipation.
Ils sont surpris au téléphone lorsque nous leur annonçons qu'il ne reste plus de place pour telle ou telle activité, que l'hébergement en chalet est complet et qu'il ne reste que des places sous tente, que nous ne disposons plus de places de train pour le convoyage depuis Paris Austerlitz..

Mauvaise nouvelle hier soir, notre bouc est mort. Il n'était pas bien depuis plusieurs jours et je l'ai retrouvé mort hier soir. Il n'avait qu'un an mais il était très mal parti dans la vie. Né très prématuré, sa mère ne l'avait pas allaité. Il était très faible pendant son premier mois et était resté chétif.
Pour finir, une photo de groseilles. Eh oui les groseilles sont rouges et le cassis noir et pas encore tout a fait mûr.
Aujourd'hui : rangement et confection de confiture de groseilles.
Bonne journée à tous.

Framboises, cassis et groseilles

2008-06-23T13:47:00.003+02:00

J'ai mangé aujourd'hui les premières framboises de l'année, cueillies directement sur le framboisier.

Regardez comme elles sont belles. Les soins de l'hiver portent leurs fruits !

Samedi soir, Anne-Marie a confectionné un dessert à base de coulis de cassis, avec quelques groseilles et framboises en décoration. Délicieux.

Ce soir, une petite mousse de framboise avec de la bonne crème fraiche de Salsa ?
En attendant de préparer des confitures pour l'hiver.

Au fait, savez vous reconnaitre les cassis des groseilles ?

Photo 1 = ?

photo 2 = ?

J'attends vos réponses.

7 jours de pilotage

2008-06-22T20:03:00.006+02:00

Bonjour,

Une semaine entièrement consacrée à des stages d'initiation au pilotage d'avions radiocommandés.

Trois stagiaires du lundi au vendredi : Adolphe, Thierry et Loïc puis deux du samedi au dimanche : Gilles et Charles.

Pendant qu'Anne-Marie nous confectionnait de bons petits plats pour que repas rime avec gastronomie, je déployais des trésors de pédagogie pour transmettre l'art difficile et rigoureux du pilotage d'avions radiocommandés.

Une semaine commencée sous des trombes d'eau et terminée dans une chaleur caniculaire.

Et chaque soir, toujours le travail de la ferme : la traite, le soin aux animaux, la confection du fromage et notre premier dessert avec des groseilles fraiches.

Quelques photos pour être dans l'ambiance.

Sous la pluie

Préparation avant le vol

Décollage

Il fait enfin beau !

Essai d'un gros piper pour enrichir son expérience
par le pilotage d'autres modèles.

Passage en double-commande

Convivialité autour d'un bon repas avec des produits de la ferme ou locaux.

Pour en savoir plus sur nos stages de modélisme : www.stage-modelisme.net

A bientôt
Eric

Visite en famille

2008-06-15T23:21:00.005+02:00

Nous avions de la famille ce weekend sur la ferme. Nous en avons profité pour faire une petite vidéo en situation.
Je vous invite donc à suivre Léa s'occuper des poules, ramasser les oeufs....

La semaine qui arrive s'annonce bien remplie. Nous avons trois personnes pour un stage d'initiation au pilotage d'avions radiocommandés. En plus de toutes nos activités autour de la ferme, nous proposons aussi des stages de modélisme pour petits et grands. Il s'agit d'une activité peu répandue en France que nous pratiquons depuis plus de 25 ans. Nous avons un site internet où nous présentons nos stages : www.stage-modelisme.net.

Eric

Communiqué - Colonies de vacances aéromodélisme

2008-06-09T12:03:00.003+02:00

Depuis plus de 10 ans, l’association Arc en Ciel organise en Limousin chaque été des colonies de vacances sur le thème de l’aéromodélisme.
Ce séjour de vacances accueille des jeunes de 13 à 16 ans, désireux de s’initier à la construction et au pilotage de modèles réduit de planeurs et d’avions.

Ce séjour est dirigé et animé par Eric Cottineau, modélisme depuis plus de 25 ans, pédagogue (médaille de Jeunesse et Sport) et moniteur de pilotage radiocommandé depuis plus de 20 ans.

Cette année, nous avons introduit des modifications importantes dans le contenu du stage.

Un nouveau modèle est construit par les enfants : un moto planeur avec moteur électrique et radiocommande, un nouvel hébergement, une équipe d’animation renforcée permettant plus de pilotage, des nouveaux modèles pour apprendre à piloter (ELEKTRO-UHU graupner). Nous privilégions un choix de matériaux « durables » à base de bois et une activité respectueuse de la nature en utilisant des propulsions électriques. Le séjour se déroule depuis 10 ans sur une ferme pédagogique conduite en agriculture durable.

Les séjours d’une durée de 2 semaines alternent activités modélistes et activités de détente (baignade, veillées). D’autres jeunes du même age sont présents sur le centre pour la pratique du théâtre ou une découverte de la nature. Le séjour est mixte et riche des rencontres entre tous ces jeunes venus pratiquer leur passion ou découvrir une nouvelle activité.

Les séjours sont déclarés et contrôlés par les services de Jeunesse et Sport. L’équipe d’animation est composée d’animateur BAFA. Eric et Anne-Marie COTTINEAU en plus d’être des modélistes sont titulaires du BAFD.

Pour de plus grands (14 – 18 ans) , nous proposons un stage d’un semaine fin Aout.

Pour en savoir plus et s’inscrire, consulter notre site internet www.asso-arcenciel.net rubrique aéromodélisme RC.

Vous pourrez y découvrir toutes nos activités ( théâtre, artiste, nature, mode…)

Merci de nous aider à diffuser cette information.

Eric COTTINEAU

Nouvelle vidéo - L'hébergement sous tente

2008-06-07T11:12:00.004+02:00

Je viens de mettre en ligne une nouvelle vidéo pour compléter celle consacrée à l'hébergement.
En été, nous accueillons aussi des enfants en colonies de vacances à la ferme . Une partie est hébergée dans le nouveau gite et une autre sous tentes.
Avec Olivier, nous avons monté le camp un peu en avance cette année mais nous avons accueilli cette semaine une école de Limoges pour 2 nuits et le gite était trop petit.

J'ai voulu aussi assuré un montage dans de bonnes conditions en évitant la pluie.

Nous faisons de l'accueil depuis 1999 sur notre ferme et nous avons commencé par un hébergement sous tente en été. Dans un prochain post, si cela vous intéresse, je retracerai notre installation et les différentes étapes. Nous avons en effet progressé à petits pas en partant du principe qu'il ne faut pas mettre tous ses œufs dans le même panier.

Je vous présenterai aussi Olivier qui travaille maintenant avec nous.

Bonne journée
Eric

Blessées !

2008-06-05T12:42:00.009+02:00

Depuis le début de l'année, nous avons fait plusieurs fois appel au vétérinaire.
Tout d'abord pour essayer de resynchroniser les chaleurs de Florette notre vache jersiaise, puis pour faire deux échographies pour déterminer si l'insémination avait réussi ou non.

Hier, nous avons du l'appeler à nouveau car Florette boitait du pied antérieur gauche. Olivier et moi avions regardé si elle s'était blessée entre les onglons ou coincé quelque chose. Nous n'avions rien vu.
Le vétérinaire a diagnostiqué une crevasse qui s'infectait au dessus du pied. D'après lui, cette crevasse est due à l'humidité des prés. Il faut dire que les terres sont gorgées d'eau et le peu de journées de soleil ne suffisent pas à les sécher. J'utilise les meilleurs prés pour faire le foin, les animaux sont donc depuis mars dans des terres plus humides. L'excès de pluies pour la saison complique la gestion des rotations des bêtes dans les paddocks.

Pour en revenir à Florette, nous la soignons donc à l'étable, au sec : antibiotiques en intramusculaire pendant 3 jours et spray antibiotique sur la blessure. Aujourd'hui, elle allait déjà mieux, elle boitait moins. Et j'ai fermé le paddock le plus humide. Je remettrais les animaux dedans lorsque le temps sera redevenu sec.

Autre conséquence de cette humidité, nous avons pleins de tiques. Lina, notre chienne a du s'arracher une tique. Cela s'est infecté et elle a maintenant une petite plaie à l'arrière-train. Nous avons profité de la venue du vétérinaire pour la faire examiner et soigner. Elle se retrouve avec un "entonnoir" autour du cou et nous lui appliquons localement une pommade.

Nous avions hier une école de Limoges en visite. Les blessures des animaux nous ont obligé à bousculer un peu les visites en expliquant que sur une ferme, nous travaillons avec des êtres vivants et que nous devons être disponibles pour les soigner au cas où.

Eric

Colonies à la ferme

2008-06-05T12:12:00.003+02:00

Il reste quelques places pour les colonies de vacances sur notre ferme cet été.

Pour connaitre les thèmes proposés, rendez vous à la page suivante : les colos. Vous pouvez aussi nous appeler directement aux 05.55.69.15.71.

Nous dirigeons les colonies de vacances que nous accueillons afin de garantir aux enfants la convivialité et le sens de l'accueil que nous pratiquons sur notre ferme toute l'année.

A bientôt

histoires de vaches.

2008-06-01T09:56:00.007+02:00

Une demande fréquente des personnes qui viennent à la ferme est de traire une vache à la main. Pour certains, il s'agit même d'un rêve, n'est-ce pas Cécile ?.

Or, dans un élevage intensif où toutes les vaches sont traites mécaniquement, il est difficile de traire à la main, sauf à avoir une vache "pédagogique" qui est habituée et accepte de se laisser faire.

Nous avons choisi nos vaches pour pouvoir les traire à la main toutes les deux. Ce sont des animaux calmes et patients, même si Salsa s'agite au bout d'un certain temps, nous signalant que maintenant cela suffit.

J'ai fait une petite vidéo d'une séance de traite à la main, la semaine dernière lors d'une accueil familial.

Une dernière information concernant les vaches : le vétérinaire est venu faire une échographie à Florette, notre jersiaise, et malheureusement rien. Elle n'est pas pleine malgré la synchronisation des chaleurs et deux inséminations successives. Nous allons maintenant essayer de trouver un éleveur qui acceptera de la prendre en pension pour pouvoir la mettre avec un taureau pendant deux mois environ.

Bonne journée
Eric

Musique à découvrir !

2008-05-31T10:09:00.006+02:00

Bonjour,
Nous avons un très bon copain de lycée, Renaud Gabriel Pion qui sort ce mois-ci un album qu'il a composé.

L’album orchestre se nomme "Paradise Alley" et est produit par Signature/Radio France. On peut consulter la fiche ici.

Extrait du site de Radio France : "Renaud Gabriel Pion, compositeur et instrumentiste, collaborateur entre autres de John Cale, Lo'Jo ou Elvis Costello, improvise sur Paradise Alley, "Une suite de songes orchestraux à la manière de David Lynch ou de Murnau".

Vous pouvez consulter la page myspace de Renaud.

Je vous mets un morceau de Lojo sur lequel Renaud joue de la clarinette turque.
Bonne écoute.

Stage de couture

2008-05-27T23:23:00.003+02:00

Anne-Marie propose régulièrement des stages de couture.
voici quelques images du dernier.

Ces stages sont destinés à des débutants complets ou des personnes voulant approfondir leur connaissance et leur pratique.

Un matin ordinaire

2008-05-26T14:24:00.003+02:00

Bonjour,
Une nouvelle vidéo en ligne consacrée à la description d'un matin de travail ordinaire sur la ferme.
Je trouvais intéressant de montrer un moment de notre quotidien auprès des animaux de la ferme.
Chaque jour, il s'agit en effet de nourrir les poules, mettre les poneys, ânes et poneys au pré, nourrir les chèvres.

Nous avons toute la semaine une famille de Carcassonne pour découvrir la vie à la ferme. Malheureusement, le beau temps n'est pas de la partie !

A bientôt
Eric

Titane est là !

2008-05-24T11:55:00.004+02:00

Bonjour,
Un nouveau pensionnaire sur la ferme : Titane, un bébé âne de 8 mois que nous sommes allés chercher jeudi.
Journée difficile pour lui car il a quitté sa maman, le pré où il était né et a du monter dans un fourgon pour la première fois.
Avec de la patience, tout s'est bien passé.

Vous pouvez visionner l'arrivée de Titane et son accueil parmi notre cheval , Nalezan et notre ânesse : Bibop.

Depuis plusieurs mois notre cheptel s'est agrandi de manière significative : une vache de plus, Salsa, deux poneys, Dauphin et Fabiolo, trois chèvres et maintenant Titane.

Nous allons tenter de garder Titane entier pour avoir des ânons avec Bibop. Mais, un âne mâle a la réputation d'être "chaud" et de s'enfuir dès qu'une femelle est en chaleur dans les environs, jument ou ânesse d'ailleurs. Nous verrons bien. Il a encore le temps de grandir tranquillement.

Pour finir, je tiens à remercier ses anciens propriétaires Monsieur et madame Yves Renou, créateurs et éditeurs de jeu tels que la Baccade, Fais pas l'âne, la vache amoureuse... et vous encourage à découvrir tous leurs jeux sur le site de paille-éditions.

Notre ferme pédagogique - épisode 3 - Les chèvres

2008-05-19T13:05:00.004+02:00

Nous continuons dans notre petite production de vidéos de la ferme.
Aujourd'hui, des images de notre "troupeau" de chèvres où vous pouvez assister au biberon des chevrettes, à la traite à la main de Lili et en observant bien, le mécanisme de la rumination.
Le prochain épisode concernera les chevaux.

Demain, nous accueillons une classe en visite pour la journée. Le thème de leur visite est l'alimentation et en particulier "le lait".
Nous prévoyons d'organiser la visite en deux temps : le matin sera consacré à la visite de la ferme, tous les animaux, les cultures, le verger... et l'après-midi, des enfants feront et gouteront du fromage et du beurre avec Anne-Marie tandis que d'autres trairont la vache à la main avec moi.

Dans un autre domaine, j'ai lu hier sur "Sciences et Vie Junior" de mai 2008, un article très intéressant et didactique sur l'agriculture et les sols qui s'envolent!
En résumé, plus on laboure la terre, plus on appauvrit le sol. Il est donc nécessaire de laisser la terre tranquille et de favoriser le développement de l'humus en paillant, en recouvrant la terre de plantes comme la luzerne, le trèfle...
Ce que l'on essaye de faire avec plus ou moins de succès. Je vous en dirais plus dans un prochain post.

A bientôt
Eric

Vidéo de la ferme - épisode 2 - l'hébergement

2008-05-17T22:43:00.000+02:00

Nous avons construit nous-mêmes notre gîte de groupe et vous en proposons une visite...

Vidéos de la ferme - épisode 1

2008-05-17T00:54:00.000+02:00

Nous avions depuis quelques temps le projet de réaliser des vidéos de la vie de la ferme.
C'est parti ! Nous avons reçu aujourd'hui le camescope qui va nous permettre de filmer et donc de vous montrer certains aspect de notre vie quotidienne.
Nous souhaitons que ces vidéos soient un complément en images de ce blog et qu'elles illustrent notre choix de vie, nos valeurs..

La première vidéo concerne la traite quotidienne de Salsa, notre vache normande.
Chaque jour, vers 18h00, je passe 1 heure avec elle.

Eric

Potager

2008-05-16T09:16:00.000+02:00

Nous avons quelques jours devant nous sans accueil, à part un groupe de randonneurs qui passe la nuit de samedi à dimanche dans notre gîte de groupe.
Nous allons en profiter pour travailler dans le potager.
J'ai déjà repiqué des poireaux et planté des pommes de terre. Et Anne-Marie a planté des oignons hier avant l'orage.

Nous travaillons la terre que nous avons paillée tout l'hiver et c'est un vrai plaisir. Elle est légère avec beaucoup de vers de terre. Il suffit d'écarter le paillage et de gratter légèrement la surface pour semer ou planter les légumes.
Au programme d'aujourd'hui : tomates, radis, choux et salades.

Fête des mères

2008-05-13T16:14:00.000+02:00

Le 25 mai prochain c’est la fête des mères et pour vous aider à trouver un cadeau qui plaira à votre maman, Hellotipi lance un petit guide d’achat.

Le fondateur d’Hellotipi a demandé à certains de ses amis e-commerçants de proposer une idée originale pour l’occasion.

Du coffret bio au sac à main en passant par les fleurs en canette retrouvez une sélection de cadeaux vraiment originaux et pour tous les goûts.

En cadeau, dans chaque colis sera glissé un code-cadeau Hellotipi de 6 mois d’hébergement illimité (valeur 36€) : une belle occasion d’ouvrir votre site familial privé.

Le guide est disponible à cette adresse :
http://www.hellotipi.com/blog/des-idees-cadeaux-pour-toutes-les-mamans/

Accueil de personnes handicapées

2008-05-13T12:10:00.000+02:00

Bonjour à tous,

Deux semaines très chargées pour nous. Nous enchainons les accueils, en particulier de personnes handicapées.
La semaine dernière , nous avons eu le plaisir de recevoir un groupe de 8 personnes d'une APEI de région parisienne.
Quelques photos de leur vacances à la ferme.

Au bord de la riviere

Faire du fromage avec Anne-Marie

Nous avons planté des salades

Les caresses à l'anesse

Pas toujours facile d'essayer de traire la vache

Nourrir une poule dans la main

A bientôt
Eric

Des photos du week-end

2008-04-28T09:31:00.000+02:00

Un beau week-end d'accueil à la ferme pour deux familles de Seine et Marne.
Mieux que des paroles, quelques photos pour vous faire partager ce beau moment.

Le petit déjeuner sous le soleil.

Nous nourrissons deux chevrettes au biberon, le plaisir des enfants.

S'occuper des chevaux, et changer les poneys de pré en montant sur leur dos pour les plus jeunes.

Pour finir, une petite découverte des environs de la ferme.

A bientôt et merci à tous pour votre bonne humeur.
Eric

WE à la ferme: les recettes d'Anne-Marie

2008-04-27T20:48:00.000+02:00

Fin d'un week-end à la ferme ce soir.
Comme souvent les familles accueillies me demandent la recette des plats préparés.
Voici donc mes versions de quelques plats classiques et toujours appréciés.

Pâté de pommes de terre (limousin)

Pour 4 personnes 500 g de pommes de terre 1 gros oignon
1 ou 2 échalottes 400 g de pâte brisée ou feuilletée
12 cl de crème fraîche épaisse, persil, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches fines, les essuyer, les saler et poivrer.

Faire revenir l'oignon et les échalotes, y ajouter le persil ciselé. Mélanger les pommes de terre aux oignons/persilet la moitié de la crème fraiche.
Garnirle fond d'une tourtière de pâte (250 g env)
Y disposer le mélange pommes de terre/oignons/persil.
Avec le reste de pâte faire un couvercle sur la préparation, souder les bords de pâte.
Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf.
Faire des trous, à la fourchette, dans le couvercle.
Mettre à four moyen, 45 mn.
Avant de servir découper sur le couvercle un rond de 12 cm de diamètre, ouvrir et ajouter la crème fraîche restante.
Servir aussitôt

"PAIN D'EPICE" à la confiture

3 verres de farine, 1 verre de sucre en poudre, 1 cuill à café de bicarbonate de soude

1 verre de lait, 4 grosses cuill à soupe de confiture, épices au choix : canelle, gingembre, anis, etc...

Mélanger les ingrédients dans l'ordre, mettre la pâte dans un moule à cake (métallique) beurré.

Laisser gonfler 1h1/2 Cuire à four moyen 45 mn env.

Vérifier la cuisson avec pointe de couteau qui doit rester sèche.
Conservation facile plusieurs jours, à condition de ne pas être trop gourmand!...

FLOGNARDE

A faire avec des pommes ou des poires, suivant la saison...

Ingrédients 4 oeufs, 100g de sucre, 150g de farine, ½ litre de lait, 20cl de crème fraiche

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter le sucre en poudre, bien battre. Ajouter la farine progressivement, mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux... Ajouter le lait et la crème, battre à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Les pommes épluchées et coupées en lamelles sont incorporées à la pâte.
Pour les poires couper des tranches épaisses, et les disposer dans le moule avant de verser la pâte dessus.

Verser le tout dans un moule métallique de préférence, préalablement beurré.
Cuire à four moyen environ 30 mn. Surveiller la cuisson, dès que la pointe d'un couteau piquée dans le gâteau reste sèche, la flognarde est cuite. Démouler, faire refroidir sur une grille ou un plat.
Peut être consommée tiède ou froide.

Un stage de conte avec une conteuse professionnelle

2008-04-17T19:49:00.000+02:00

du Samedi 10 Mai 2008 au Dimanche 11 Mai 2008

A ceux et celles qui désirent apprendre à raconter. Ensemble nous ouvrirons et franchirons tour à tour les portes de cet univers magique qu'est le conte. Favoriser l'appropriation des histoires et des personnages. Approcher, valoriser l'expression et l'interprétation de chacun, mise en scène de celui qui raconte. Activité conte le samedi et dimanche.

Le stage est animée par Zhor Tazi, conteuse professionnelle.

Zhor Tazi lit du Sandeau
envoyé par librairiedesecoles

10 personnes maximum, en pension complète (du vendredi soir au dimanche fin d'après-midi) ou demi-pension
Inscription préalable indispensable.

Pour ce WE de découverte, vous séjournerez, dès le vendredi soir, à La Ribière de Bord, à Châteauneuf la Forêt. Anne-Marie et Eric vous y accueilleront pour le week-end ou plus dans leur gîte de groupe.

Contact :
Anne-Marie Cottineau
La ribière de Bord 87130 CHATEAUNEUF LA FORET
Tel 05.55.69.15.71
Email : am.cottineau@wanadoo.fr

News

2008-04-09T08:27:00.000+02:00

Bonjour,

beaucoup d'accueil pour nous depuis une semaine et donc peu de temps pour blogger.
Nous avons eu un groupe de 16 personnes en formation ce week-end et en même temps deux enfants avec deux accompagnatrices pour un séjour à la ferme.

Avec tout cela, l'arrivée de notre nouvelle vache qui a été un peu "compliquée", le temps nous est compté.

J'ai eu en effet du mal à faire entrer la vache dans l'étable, dimanche soir. Elle refusait de mettre le pied sur le sol bétonné de l'étable. J' ai passé la soirée jusqu'à 22h30, depuis 19h00 environ pour enfin l'attacher à sa nouvelle place.
La compensation est venue dès le lendemain matin lors de la première traite : 12 litres de bon lait crémeux.
Anne-Marie a pu recommencer à faire du fromage, le beurre et une fabuleuse crème chantilly que nous avons dégusté avec des groseilles du verger.

Promo de dernière minute

2008-04-08T18:09:00.000+02:00

du samedi 12 Avril 2008 au jeudi 17 Avril 2008

Vous souhaitez découvrir la vie de la ferme, comprendre et partager notre mode de vie, vivre quelques jours dans un environnement calme, convivial au plus près de la nature.... Venez passer un week-end ou une semaine dans notre ferme. Traire une vache, nourrir les poules, aller chercher les oeufs...

Possibilité d’arriver le vendredi, départ le dimanche ou plus tard dans la semaine...

Promo de dernière minute : - 25 % soit 33.75 € par adulte et par jour au lieu de 45 €. ( pension complète et animation)

Contact : Anne-Marie au 05.55.69.15.71 ou par email : am.cottineau@wanadoo.fr

Pour LEA

2008-04-08T14:13:00.000+02:00

Bonjour Léa,

Une petite vidéo pour toi avec quelques photos!

A bientôt
Bises à toute la famille.
Eric

Paysans et paysannes au travail

2008-04-03T11:23:00.000+02:00

Une journée de travail pour le réseau Accueil Paysan du limousin aujourd'hui sur notre ferme.
Au menu : commission de travail sur les porteurs de projet et une autre sur la communication.
Cet après-midi : Conseil d'administration.
C'est aussi cela la vie de paysans accueillants, un travail de réseau, des réflexions pour améliorer nos pratiques, des échanges d'idées...
A bientôt
Eric

Normande !

2008-03-31T13:57:00.000+02:00

Ca y est, nous avons choisi notre nouvelle vache. Nous revenons de chez un éleveur laitier de la région pour faire le choix entre 2 ou 3 vaches. Il nous a proposé une vache mi-normande par la mère et mi-Limousine par le père, vache calme née en 2000 qui avait déjà vélée 3 fois et une autre née en août 2004, normande, qui à vélé il y a trois semaines. Nous avons pris la plus jeune.

C'est une normande à la belle roche blanche tachetée de marron, plutôt comme celle du milieu sur la photo jointe.
Elle arrive sur notre ferme dimanche après-midi.
Nous pourrons donc dès la semaine prochaine faire du beurre et du fromage avec son lait.

Crédits photo : http://www.normandieweb.org/

Une semaine de pilotage radiocommandé

2008-03-29T16:14:00.000+01:00

Depuis une semaine et malgré la météo, nous accueillons deux stagiaires aéromodélistes sur la ferme.

En 25 heures d'activités environ, ils apprennent à maitriser un avion radiocommandé jusqu'à l'atterrissage. Pour en savoir plus sur nos stages, c'est ici .
Hébergés dans notre chalet, ils sont en pension complète, Anne-Marie nous mitonnant de bons petits plats

Pour nous la saison reprend !
Eric

Nouveaux pensionnaires

2008-03-21T10:49:00.000+01:00

Bonjour,

Notre copain Stéphane vient de nous donner une chèvre et son petit, né ce matin.
Cela tombe bien, notre chèvre "Cassie" ne peut pas avoir de petit. Depuis 3 ans et malgré la présence permanente d'un bouc à ses côtés , elle n'a jamais eu de chevreau.

Une petite photo de la maman et de sa petite chevrette.

Si vous venez nous voir à la ferme, vous pourrez la traire en attendant l'arrivée de notre nouvelle vache!

Séjour chez un ch'ti !

2008-03-19T23:33:00.000+01:00

Depuis plusieurs mois, nous devions passer quelques jours chez notre copain ch'ti : Jean-Paul.
Nous avons donc quitté la ferme ce week-end pour revisiter le Nord de la France et un peu de belgique.

Après un vol sans problème entre Limoges-Bellegarde et Charleroi Airport, nous avons rejoint Lambersart en banlieue de Lille.

Un week-end consacré à une randonnée en Belgique avec des pauses dans des estaminets locaux forts sympathiques, à manger des plats traditionnels du Nord : un pot'je avec des frites et à boire un peu de biere.

Au retour, un passage par Namur entre Sambre et Meuse.

Sans avoir pleuré à notre départ, il est vrai que le nord sait accueillir et que nous étions les bienvenus.
A bientôt alors chez les ch'ti.

Eric

Une journée pluvieuse

2008-03-10T23:02:00.000+01:00

Journée d'alerte météo aujourd'hui.
Donc une journée de travail à l'intérieur.
Nous avons eu un entretien d'embauche pour une animatrice, pour les colos de l'été.
Entretien sympa, une personne agréable, impression positive. Nous devons encore rencontrer d'autres personnes avant de faire notre choix.

Nous avons fait un point sur les recrutements et à une ou deux exceptions, le recrutement est bouclé : de nombreux animateurs de l'an passé vont retravailler avec nous cette année. Ce sont des soucis en moins : nous les connaissons bien et savons qu'ils sont performants, sympa avec les enfants accueillis. Ils connaissent notre fonctionnement et notre philosophie. C'est du temps de gagné et de la qualité d'assurée.

J'ai aussi profité de la météo pour avancer sur mon nouvel avion d'apprentissage pour mes stages de modélisme. Je vous mets une petite photo en attendant le modèle terminé.

Il faudrait que la météo s'améliore pour pouvoir semer notre avoine de printemps.
Les travaux à la ferme augmentent avec l'arrivée du printemps.

Bonne soirée
Eric

Et pendant qu'Eric découpe et colle du balsa, je coupe et couds du tissu. J'ai mis à profit cette journée très maussade pour coudre des rideaux pour les chambres du chalet d'hébergement. L'an dernier, j'en avais confectionné très rapidement pour les séjours de l'été mais certains étaient trop grands ou de couleur triste: j'avais paré au plus pressé. Cette fois je choisis l'assortiment des tissus, des couleurs pour égayer l'ambiance de nos chambres d'accueil. Je vais faire quelques photos...

Un peu d'amour dans ce monde de ...

2008-03-10T10:40:00.001+01:00

Une petite vidéo sympa pour fêter le printemps.
En attendant de vous parler de nos semis... de printemps.

Bonne journée

Nous sommes passés à la radio!

2008-03-03T18:37:00.000+01:00

Nous l'avions promis, vous pouvez nous écouter lors de l'émission sur Beaub'fm.

Randonnée au lac de Lavaud-Gelade

2008-03-03T10:12:00.001+01:00

Profitant de ce beau dimanche de fin d'hiver, nous avons quitté la ferme et nous sommes partis pour la journée sur le plateau de Millevaches. Les mille sources alimentent de très nombreux cours d'eau qui serpentent dans les forêts et prairies. Une rando de 5h30 nous a permis d'admirer le lac artificiel de Lavaud-Gelade, sous de nombreux points de vue, éloigné ou proche.

Au fil des chemins nous avons découvert une petite fontaine, à la sortie d'un hameau...

Le Plateau c'est partout la forêt et l'eau, sources captées, ruisseaux, rivières, et lacs.
Nous avons emprunté des chemins creux très anciens, bordés de murs de pierres séches. Lina qui nous accompagnait a apprécié les nombreux points d'eau.
En effet comme tous les Labrador, elle adore se baigner. Enfin, elle ne plonge pas, non elle descend lentement et s'allonge dans l'eau en gardant la tête hors de l'eau...
Bref un beau dimanche à la campagne dans le Parc Naturel du Plateau de Millevaches.

Hubert Reeves a Royan

2008-02-28T10:16:00.000+01:00

Une vidéo intéressante avec Hubert Reeves.

Vélo à assistance électrique

2008-02-09T11:34:00.000+01:00

Bonjour,

Je viens de recevoir mon kit pour modifier un vélo en vélo à assistance électrique.
Nous sommes dans une région vallonnée où prendre son vélo est réellement un sport et où il est difficile de faire un petit trajet sans être en bonne forme et revenir en sueur. Pourtant aller chercher son pain, poster une lettre ou encore faire de petites courses en vélo, c'est très agréable. Le bourg est à 2 km à peine de la ferme mais il faut monter! D'où l'idée d'installer une assistance électrique sur un premier vélo pour faire de petits trajets et des balades pour le plaisir. C'est aussi un excellent moyen d'éviter de prendre la voiture, de produire des gaz à effet de serre et d'économiser de l'énergie fossile.

J'ai trouvé une mine d'information sur l'excellent forum Vehiculeselectrique.free.fr.

Je vous ferais part de l'avancé du projet et des résultats obtenus.
Eric

Taille de nos pommiers

2008-02-07T17:09:00.000+01:00

Profitant de cette belle journée d'hiver ensoleillée, nous avons taillé les pommiers de notre verger.
Je mets en pratique ce que m'avait appris mon père sur le sujet. En cas de doute il y a aussi les livres ou les notes que j'ai gardées d'une formation suivie il y a quelques années.
Ce sont des pommiers de plein vent, tous de variétés locales, que nous avons plantés en 2000. Ils ont produit, pour la première fois en 2007, suffisament pour faire de nombreuses confitures, pâtes de fruits, gelées ou compotes. Certaines variétés se conservent très bien, il nous en reste à la cave... Les prochaines récoltes seront fonction de la taille faite cet après-midi.

Ecoutez nous !

2008-02-05T12:46:00.000+01:00

Nous passons à la radio en direct cet après midi pour parler de la ferme et de ses activités.
C'est à 15 h dans l'émission pik nik sur Beaub'FM sur 89 mhz FM.
Si nous pouvons enregistrer l'émission, nous la mettrons sur le blog.
Bonne écoute .

Eric

Ecolo rigolo !

2008-02-02T19:47:00.000+01:00

Vu sur l'excellent site Quotidien durable.

A méditer
Bonne soirée

Eric

Insémination

2008-02-02T12:20:00.000+01:00

Comme je l'avais écrit le 21 janvier, nous avons fait resynchroniser les chaleurs de Florette, seule vache de notre ferme. Hier, l'inséminateur est venu à 18h00 précises ( c'est important !) avec des paillettes de sperme congelées dans l'azote liquide d'un taureau Jersiais danois, Morgan!...

Pour une vache seule, nous n'avons pas de taureau et pas de possibilité d'emmener notre Florette voir un taureau de la même race à proximité. D'autant qu'il est plus difficile de déplacer une petite vache de 500 kg qu'un grand chien de 30! Il ne reste plus que l'artificiel!

Nous avons déjà eu trois veaux comme cela, deux génisses (les jeunes femelles)et un taurillon mort-né.

Prochaine étape : l'échographie dans 35 à 40 jours pour être sur que tout a bien fonctionné et que dans 9 mois, Florette aura son petit.

Pour certains d'entre vous, au fond de la classe, je précise qu'il est indispensable d'avoir un veau pour avoir du lait et donc faire du fromage, du beurre ( avec la crème !), des yaourts.

Visiteurs

2008-01-31T10:18:00.000+01:00

Journée de visite hier.
Régulièrement nous recevons des appels de porteurs de projets souhaitant créer une entreprise rurale, une petite ferme, un gîte, une structure d'accueil. Les projets sont nombreux et souvent très intéressants.

Nous avons aussi des appels de journalistes qui souhaitent nous rencontrer pour un article sur les vacances à la ferme, l'accueil de personnes handicapées, l'agriculture durable...

Nous avions cette semaine 3 demandes de visites : 2 par des porteurs de projet et 1 journaliste. Nous avons innové en proposant à tout le monde un seul et unique jour de visite. La conversation y gagne en intérêt et nous en temps!

Les questions récurrentes concernent l'historique de la création de l'entreprise, les difficultés rencontrées, les choix stratégiques, le financement, la recherche de clients. Des questions communes à la plupart des entreprises, je pense. En cela, notre petite entreprise paysanne ne diffère pas beaucoup d'une petite TPE, d'une entreprise artisanale...

Paillage

2008-01-25T10:35:00.000+01:00

Préparation du terrain en vue du potager de ce printemps.

En plus d'étendre, en fine couche, la litière des animaux, j'ai rajouté sur une partie du futur potager de la paille fraiche.
Cette couche de paille a beaucoup d'avantages : maintien de l'humidité, gêne la pousse de l'herbe, développement de l'humus... Elle nous évitera aussi d'avoir à trop travailler la terre en labourant par exemple.
J'ai aussi étalé le compost mis en octobre. En grattant simplement avec une fourche, en plusieurs endroit, j'ai constaté la présence en grand nombre de vers de terre, signe que notre terre vie !

Vivement le printemps.

Eric

Nouvelles

2008-01-21T21:02:00.000+01:00

Bonjour,
pas beaucoup de nouvelles en ce moment. L'hiver n'est pas très propice à des travaux agricoles sur la ferme autres que le soin aux animaux.

Aujourd'hui, nous avons eu la visite du vétérinaire pour resynchroniser les chaleurs de Florette, notre vache. Depuis quelques temps, nous ne sommes plus capables de détecter la période mensuelle des chaleurs et donc toutes les dernières inséminations n'ont pas fonctionné.
Le vétérinaire a posé une spirale. Mercredi de la semaine prochaine, il viendra l'ôter et l'inséminateur pourra passer vendredi.
Si tout va bien, le veau devrait naitre en octobre dans 9 mois !

A bientôt
Eric

Dossier de presse

2008-01-12T12:01:00.000+01:00

Nous y travaillons depuis plusieurs jours, il est là.

Bonne lecture.
Eric

OGM enfin !

2008-01-12T11:06:00.000+01:00

Sans être dupe et euphorique, enfin une décision qui va dans le bon sens. La clause de sauvegarde vient d'être activée par le gouvernement.

A lire sur le site de greenpeace.

Une information à pondérer par cette interview que j'ai trouvé hier sur le net et qui est inquiétante.
A écouter ici : Urgence Ecologique.

Bon week-end
Eric

Nous recrutons !

2008-01-10T11:53:00.000+01:00

Pour les colos de cet été sur notre ferme, du 6 juillet au 16 aout, nous recherchons un animateur ou une animatrice expérimentée (pas de stagiaire) qui sera référent(e) du groupe théâtre sans toutefois prendre en charge cette activité. Il ou elle accompagnera le groupe de jeunes dans tous les moments de la vie du groupe, sera à son écoute, proposera et mettra en place des activités en dehors des temps consacrés au théâtre.
L'animateur ou l'animatrice pourra ponctuellement aider l'animateur théâtre pour la mise en place de décor, le choix des costumes ou encore la préparation du spectacle. Sa mission consiste à assurer la coordination du groupe sur tous les moments du centre de vacances et à le représenter lors des réunions d'équipe.
Comme tous les animateurs, il participera à la prise en charge de la vie quotidienne, à l'organisation de grands jeux, des veillées, de sorties...

BAFA et Permis B indispensable.
Expérience de l'animation avec des 10-16 ans.
Pratique artistique appréciée.

Pour en savoir plus, consulter la page recrutement du site des colos.

Pas de pub sur Radio France

2008-01-08T18:28:00.000+01:00

Depuis des années, depuis toujours en fait, j'écoute les stations de Radio France.
Principalement France Inter qui m'accompagne souvent toute la journée pendant mon travail que ce soit à l'atelier ou dehors.
J'apprécie particulièrement la quasi-absence de pub tout en pensant qu'il y en a déjà trop.
Or je viens d'apprendre que les dirigeants de Radio France et le gouvernement veulent autoriser la publicité privée ( de marque !).

Stop ! Nous ne sommes pas que des temps de cerveaux disponibles pour les vendeurs de soupe !
Si le projet passe, je n'écoute plus Radio France !

Il existe une pétition pour s'opposer à un tel projet. Pour la signer, c'est ici.

Bonne soirée
Eric

Bonne année 2008

2008-01-01T10:31:00.000+01:00

Anne-Marie et moi vous souhaitons une très bonne année 2008.

2007 a été, en ce qui concerne la ferme, une bonne année avec l'ouverture de notre gite de groupe qui nous permet des rencontres super sympa.
Le démarrage du blog a été aussi un moment fort. il nous permet un contact plus direct et simple avec nos visiteurs.

J'espère que vous l'appréciez : n'hésitez pas à laisser un petit commentaire.

Meilleurs voeux et à bientôt peut-être!

Eric

Dans la presse

2007-12-28T13:19:00.001+01:00

Retrouvez nous dans la presse
transrural-initiatives

à la page 4 !

Et joyeux noel à tous.

Eric

Les animaux de la ferme

2007-12-22T19:54:00.000+01:00

Elle est là !

2007-12-21T13:13:00.000+01:00

Nous sommes allés la chercher ce matin et tout s'est très bien passé. Elle a accepté de monter dans le véhicule sans problème et le trajet d'une demi-heure s'est effectué sans difficulté.

Il faut maintenant lui donner un nom avec des consonances en A et O si possible, alors si vous avez des idées !

A bientot

Un petit montage

2007-12-20T09:04:00.000+01:00

Bonjour,

Je me suis essayé à un montage photo pour présenter la ferme.

Si vous avez des remarques, n'hésitez pas !
Bonne journée.

Eric

Trop froid pour travailler dehors !

2007-12-19T16:29:00.000+01:00

Malgré un ciel uniformément bleu, la météo ne nous encourage pas à travailler dehors à part les soins aux animaux.
Nous avons donc consacré la journée à du travail du bureau, en particulier les mises à jours et référencements de nos activités sur les différents sites internet dont nous sommes partenaires.
une petite liste :
123séjours
Cap juniors
Changer d'air

Un travail indispensable pour se faire connaitre et qui correspond bien aux journées d'hivers.

Eric

Soirée Chanvre

2007-12-14T09:33:00.000+01:00

Non, non, rien à voir avec un éventuel paradis artificiel !

Nous avons accueilli hier soir, un groupe très sympathique de paysans de Loire-Atlantique producteur de chanvre. Ils travaillent à la création d'une filière de production et de commercialisation de produits naturels à base de chanvre : huile pour l'alimentation, isolation principalement.

Après une journée de rencontre à Melles (79), ils allaient dans la vallée de la Dordogne (19) pour une formation. Ils ont fait une étape chez nous avec repas à la table d'hôte, nuit et petit-déjeuner.

Anne-Marie avait préparé un plat typiquement limousin pour l'occasion : un pâté de pommes de terre servi avec du jus de pomme de notre production.

La conversation, animée et conviviale, a portée sur les similitudes et différences entre la paysannerie limousine et ligérienne ( des Pays de Loire !) entre autre.

Une très bonne soirée et un accueil très agréable pour tous !

A bientôt
Eric

Humour

2007-12-12T18:57:00.000+01:00

A voir:

Ou en suivant le lien, sur le site de terre.tv.

le côté obscur de la ferme.

Dans cette parodie animée du film « La Guerre des Etoiles » de Georges Lucas, l'agriculture bio organise sa lutte contre l'agriculture intensive... Une rébellion hilarante contre le côté obscur de la ferme.

Bonne soirée
Eric

Petit âne noir

2007-12-11T20:33:00.000+01:00

Une petite ânesse en fait !
Nous avons progressé dans nos recherches pour trouver un couple d'ânes.
Hier, nous sommes allés à Chamberet (Corrèze) pour voir une jeune ânesse. Elle a un an, elle est toute noire, assez petite, le pelage luisant et propre .
Bien qu'un peu effarouchée, elle s'est laissée caresser, prendre les pieds.

Nous allons la chercher en fin de semaine prochaine. je vous mettrai une photo.

Bonne soirée
Eric

Journées d'hiver

2007-12-11T19:31:00.000+01:00

Souvent les personnes qui passent un peu de temps avec nous, nous demandent : Et l'hiver vous faites quoi ? Vous ne vous ennuyez pas ?

Et bien, non ! Les occupations ne manquent pas, même si l'hiver permet moins d'occupation à l'extérieur et que nous avons décidé de ne pas accueillir entre le 15 octobre et le 15 mars.
Il faut continuer à s'occuper des animaux de la ferme, les nourrir chaque soir dans l'étable où ils passent la nuit. Le matin, ouvrir les boxes, le poulailler et faire sortir les oies. Une fois par semaine au minimum, je sors le fumier de l'étable pour le répartir directement sur le potager ou le champs de céréales. Le reste de la journée est consacrée à du travail de bureau pour préparer la prochaine saison. Nous avons fait une nouvelle version du site avec plus de fonctionnalités (agenda, album photo) et une mise à jour aisée. Il faut répondre aux demandes de renseignements et aux réservations. Anne-Marie se fait un devoir de répondre très rapidement aux diverses demandes! Disons que je ne suis pas le spécialiste du travail du bureau. Nous travaillons aussi sur les animations à venir : une journée portes ouvertes, une balade nature, un WE de stage "conte", peut-être un festival culturel...

Le temps est aussi consacré à des travaux d'entretien : clôtures à refaire ou à modifier, nouveaux rideaux dans le gîte confectionnés par Anne-Marie, matériel et véhicules à entretenir. Pleins de choses que nous n'avons pas le temps de faire lorsque la saison d'accueil est commencée et que nous nous consacrons entièrement à nos hôtes.

Moins de travail toutefois en cette saison car les jours sont plus courts. A 17h30, il fait nuit, les animaux sont à l'étable, le poulailler est bien fermé. Il est donc temps aussi pour nous de rentrer au coin du feu, pour boire un thé brulant, consulter nos messages, écrire sur le blog.
Les soirées sont elles aussi consacrées à des activités qu'il nous est difficile de faire au printemps ou en été : lire, regarder un dvd, sortir au cinéma ou à un concert, manger chez des amis.

Pas d'ennui et que la campagne est belle à la fin de l'automne ou sous la neige !...

Eric

Réseaux

2007-12-08T12:02:00.001+01:00

Petite soirée amicale à l'occasion du départ d'Odile de la direction du réseau régional des CIVAM du Limousin.
Cette petite fête me donne l'occasion de parler un peu des réseaux professionnels auxquels nous appartenons.
A l'instar de ce qui existe dans le monde de l'entreprise traditionnelle ou web-entreprise, les paysans se regroupent en réseaux pour échanger sur leurs pratiques, monter des projets collectifs.
Nous sommes adhérents à deux réseaux : Les CIVAM, les Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural et Accueil Paysan.

L'intérêt pour nous est de pouvoir rencontrer , échanger entre paysans ayant des centres d'intérêt et des problématique proches : participation au développement local, fermes à taille humaine, commerce local, implication dans la vie locale, développement durable.

Les CIVAM aident des groupes de paysans à se fédérer autour de projets, à trouver les financements, les partenariats indispensables. Ainsi en Limousin, ils existent des groupes CIVAM autour de la gestion de l'herbe, de la production de chanvre, de la mise en place d'une filière plaquette bois, de la fourniture de paniers paysans.. Nous participons à un groupe sur l'accueil éducatif qui regroupent des fermes proposant des accueils à la journée aux écoles, aux crèches et aux accueils de loisirs, à tout public.

Accueil Paysan Limousin compte 35 adhérents et 25 porteurs de projet. L'association a, entre autre, l'objectif de favoriser l’accès aux différentes formes d'accueil à tous
et de favoriser l’accueil de nouveaux arrivants.
Sa charte éthique précise :
-L'accueil Paysan doit faire partie intégrante de l'activité agricole. Le paysan pratiquant cet accueil est désireux de faire connaître son métier et son environnement (contact avec les animaux, connaissance des plantes, du rythme des saisons).
- L'accueil se fait dans un souci d'échanges et de respect mutuels.
- L'accueil Paysan est un facteur de développement local ; il maintient la vie en milieu rural.
- L'accueil paysan propose un confort adapté à l'habitat local.
- L'accueil paysan est pensé et organisé par ceux qui en vivent.

Nous nous retrouvons pleinement dans ces réseaux qui nous permettent de sortir de notre ferme et prendre du recul par rapport au quotidien, tout en alimentant en réflexion nos pratiques d'accueil.

A bientôt

Eric

Petits poussins deviendront grands ?

2007-12-07T00:11:00.000+01:00

Notre poule et ses poussins vont bien, enfin ceux qui sont encore là.
En effet les "poussins d'automne" n'ont pas tous survécus à la période très froide (moins 10° les matins) de la fin novembre. Il ne nous reste que 10 petits, 9 noirs et un jaune.
Chaque matin, je leur prépare une pâtée avec des orties hachés pour un apport en vitamines et minéraux, en complément du blé de la ferme. A celà j'ajoute un peu d'eau fraîche et voilà de quoi grandir et prendre des forces.
Anne-Marie

Cadeaux à la mode

2007-12-06T23:55:00.001+01:00

Pour Noël, Je confectionne des cadeaux originaux et uniques. Je réalise quelques jolis vêtements ou accessoires à la mode pour ceux ou celles qui me sont chers. Du tissu lamé or au polaire bien chaud, en passant par l'imprimé "clowns" pour une petite fille, mais aussi des perles, boutons, rubans...
C'est aussi agréable à confectionner qu'à offrir et voir porter ensuite.
Un prélude aux stages couture du printemps prochain.
Anne-Marie

Success story ?

2007-12-06T17:54:00.000+01:00

Nous sommes très heureux de l'accueil réservé à notre gite de groupe. Sans avoir fait beaucoup de promotion, nous avons déjà plusieurs semaines réservées en 2008. Et, comme nous l'aimons, pour des groupes très variés : de l'association de randonneurs (à la retraite ?) à des classes occitanes en passant par des stagiaires bafa ou des enfants polyhandicapés...
Tout ceci nous récompense de l'année de travail, à deux, pour le construire.

Et nous encourage pour la deuxième tranche de travaux : une nouvelle salle de restauration et une cuisine en remplacement de celles existantes.

Escapade

2007-12-04T11:19:00.000+01:00

Nous avons en ce moment de nombreux appels de personnes voulant offrir un séjour à la ferme à des proches.
Nous avons donc réfléchi à un livret cadeau pouvant être offert.
Le principe est simple. Après s'être mis d'accord sur le contenu du séjour à la ferme, nous adressons par courrier postal le livret cadeau. L'heureux ou heureuse bénéficiaire nous rappelle pour convenir de la date.
Une idée d'escapade vers la terre, les bons produits fermiers et des gestes ancestraux!

Une semaine variée

2007-11-27T19:27:00.000+01:00

La semaine, qui vient de se terminer, a été diverse pour nous.
Anne-Marie a participé à plusieurs réunions des réseaux de paysans auxquels nous adhérons, CIVAM et Accueil Paysan. C'est toujours intéressant de discuter avec des paysans menant des activités proches des nôtres et de prendre du recul sur sa propre pratique.
Nous avons accueilli les offices de tourisme du pays Monts et Barrages pour une visite de nos installations et notre hébergement. Nous avons aussi commencé à élaborer deux projets de randonnées pédestres à partir de la ferme. Une date est déjà fixée sur les deux : ballade nature le 14 juin 2008.

Un peu de travail sur le site internet de la ferme aussi :
- création d'un flux RSS pour suivre les actualités du site, les mises à jour de l'agenda, des articles.
- mise à jour des disponibilités du gîte de groupe pour 2008, déjà plusieurs réservations de groupes.

Nous avons profité du temps plus sec de la journée pour semer des féverolles, engrais vert en prévision du blé de printemps. Notre effectif de coqs a été fortement réduit. Nous avions une dizaine de coqs suite à l'introduction de trente poulets en avril. 10 coqs, c'étaient 8 de trop ! Nous en avons vendu deux et les 6 autres sont maintenant... dans notre congélateur. Enfin non, plus que 5! Le sixième était délicieux, élevé au grain et ayant couru tout l'été, la viande était ferme et juste suffisamment grasse.

Et pour finir, ce week-end, une surprise pour Anne-Marie :

L'hiver arrive

2007-11-19T21:18:00.000+01:00

Comme nous nous chauffons en grande partie avec du bois, il faut en avoir à l'abri bien sec si on veut avoir chaud cet hiver. Aussi nous avons rentré 10m3 ou plutôt 10 stères de bois cet après-midi. Il y a le début devant la grange et enfin le bois bien rangé dans la grange... Quelques heures de travail maintenant pour de nombreuses heures de chaleur ensuite. C'est aussi ça la vie à la ferme! Le bois ça réchauffe avant, pour le couper, pendant pour le ranger et après au coin du feu. Bref c'est du 3 en 1! Avis aux amateurs bucherons.

Poussins d'automne!!!

2007-11-19T20:09:00.000+01:00

Comme je vous l'ai dit, nous avons eu la surprise d'avoir une poule qui a des petits! Il en reste 13 à ce jour. C'est assez difficile de les compter car ils bougent tout le temps... Maman poule veille sur ces chers petits qui ne sont pas tous bien élevés, il y en a qui sont dans l'assiette! Voilà une photo car ils sortent du nid et dès demain nous allons leur aménager un espace pour qu'ils soient en sécurité. Et oui à la ferme il y a d'autres animaux, chiens, chats, qui aimeraient bien les manger! On les mangera sans doute mais dans quelques mois pour déguster du poulet fermier. Je sais, les âmes sensibles vont trouver que j'exagère. Il faut admettre la réalité si on mange de la viande c'est que des animaux sont élevés pour ça.

hors saison

2007-11-17T19:06:00.000+01:00

Eh oui il fait froid, même très froid pour la saison, et pourtant une de nos poules a couvé et a des petits poussins qui viennent d'éclore!!!
Ne cherchez pas les photos, il n'y en a pas pour le moment. Notre poule qui a cru que c'était le printemps il y a 3 semaines, se cache dans l'étable bien à l'abri dans du foin. Pas question de la déranger. D'ailleurs nous avons dû aménagé son nid pour que les petits ne puissent pas sortir. En effet 2 jolis petits poussins noirs sont morts de froid pour avoir échappé à la surveillance de leur maman aujourd'hui. Alors patience et si ils survivent ce sera signe d'une santé "de fer".

Nouveau blog

2007-11-16T14:44:00.000+01:00

Un petit message pour signaler la création du blog de l'Association Raconte-moi une Histoire (RMH). Nous avons un partenariat depuis plusieurs années pour les colos théâtre de l'été.
Le blog est ici.

"Ce blog présente l'activité de l'association Raconte-Moi une histoire et ses moments forts : brasserie, programmation culturelle, ateliers, expo..."

Nouveau site

2007-11-15T20:44:00.000+01:00

Enfin, le nouveau site internet de la ferme est en ligne !
Nous y avons travaillé dur ces derniers jours pour pouvoir proposer une interface totalement remaniée, plus claire et plus facile à mettre à jour pour nous.

Maintenant, nous n'avons plus d'excuses si les dates présentes sur le site ne sont plus d'actualité ou si vous n'avez pas les dernières photos de la ferme.

Nous avons ajouté des fonctionnalités telles qu'un album photos, un agenda, la possibilité de nous joindre instantanément à partir du site.

Et, bien sur, maintenant une présentation de notre gîte de groupe.

Pour y faire un tour : www.fermedelaribiere.net

Jus de pommes

2007-11-14T22:17:00.000+01:00

Ce matin, temps pluvieux. on décide de presser une partie des pommes que nous avons en stock. Ainsi nous pourrons offrir à nos hôtes un véritable jus de pommes naturel. Nous avons la chance d'avoir un vieux pressoir et un broyeur. Aussi après avoir trié et lavé les pommes, nous les avons broyées. Puis répartition dans la cage du pressoir, et pressage du tout. Nous avons pressé en incorporant de la paille aux pommes afin d' extraire le maximum de jus. Au final un beau jus ambré, sucré, sans aucun additif. Les pommes bien mures et de variétés typiques du Limousin donnent le goût spécifique de notre jus. Eric le trouve tellement sucré qu'il y ajoute de l'eau... Pour le conserver, chauffage à 78°C et mise en bouteilles aussitôt.
Si vous venez nous voir n'oubliez pas d'y goûter!

Accueil d'étudiants

2007-11-12T19:53:00.000+01:00

Aujourd'hui nous avons accueilli 38 étudiants BTS Animation Nature 2ème année et licence professionnelle « consultant en espace rural ».
Le but de leur venue, visiter notre ferme pédagogique, échanger sur nos pratiques avoir des éléments concrets pour la mise en place d'accueils pédagogique sur le thème de la nature, de l'environnement. Après une découverte des lieux, de ses habitants, nous leur avons retracé l'histoire de notre projet, sa mise en place, son développement actuel et à venir. Nous avons essayé de montrer à ces jeunes qu'on peut vivre bien, sur une petite exploitation. Pour cela il faut être à l'écoute des besoins du moment, savoir s'adapter, avoir plusieurs cordes à son arc, être souple dans son fonctionnement, vivre en accord avec son milieu.
Les échanges théoriques en salle ont été conclus par un vol de modèle réduit d'avion radiocommandé par Eric, puis de la dégustation de quelques confitures d'Anne-Marie.
Une journée agréable et bien remplie pour nous.